КАК СОЛИТЬ КОРЕЙСКУЮ КАПУСТУ

Как солить корейскую капусту? Соление корейской капусты, также известной как кимчи, является популярным рецептом корейской кухни. Это блюдо отличается острым вкусом и ароматом, и оно является неотъемлемой частью многих традиционных корейских блюд. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить соленую корейскую капусту в домашних условиях. Следуйте нашим шаг за шагом инструкциям, чтобы насладиться вкусным и аутентичным корейским кимчи.

Простой Рецепт Корейского Кимчи из Пекинской Капусты Easy Napa Cabbage Kimchi Recipe 김치 만들기

Корейская капуста, или кимчи, является популярным блюдом корейской кухни. Если вы хотите научиться солить корейскую капусту в домашних условиях, следуйте этому пошаговому руководству:

Шаг 1: Подготовьте необходимые ингредиенты, включая свежую капусту цветную (пекинскую), морковь, лук, чеснок, имбирь, красный перец, рисовую муку, рисовую крупу, сахар, соль и рыбный соус.

Шаг 2: Капусту разрежьте на половинки и удалите стержень. После этого нарежьте капусту на небольшие кусочки.

Шаг 3: Приготовьте маринад. Для этого смешайте мелко нарезанный лук, чеснок, имбирь и красный перец. Добавьте соль, сахар, рыбный соус и немного рисовой муки.

Шаг 4: В большой миске смешайте капусту с нарезанной морковью. Затем добавьте приготовленный маринад и хорошо все перемешайте.

Шаг 5: Посыпьте рисовой крупой сверху и оставьте капусту на несколько часов или на ночь для ферментации.

Шаг 6: После этого капуста готова к употреблению. Охладите ее в холодильнике и наслаждайтесь вкусом домашней корейской капусты.

Помните, что время ферментации может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. Вы можете определить оптимальную степень кислотности и мягкости для вашего вкуса.

ЧИМЧИ ТУЗЛАМАСИ/ КАК ВКУСНО СОЛИТЬ ПЕКИНСКУЮ КАПУСТУ/КИМЧИ ПО - КОРЕЙСКИ 🔥

Соление корейской капусты — довольно простой процесс, который позволяет создать уникальный ароматный продукт, привольный в пикантности и освежающий вкусе. Для начала, необходимо правильно подготовить пучок капусты, разделить его на листья и вымыть в холодной воде. Затем, капуста нарезается на полоски или кубики, добавляются специи, соль, сахар и перемешиваются, чтобы ингредиенты равномерно распределились по всей массе. Затем капусту выкладывают в стеклянные банки, устанавливают давитель и оставляют на определенное время, до полного просола.

Корейская капуста получается настолько аппетитной, что становится идеальным дополнением к многим блюдам. Пикантная закуска поднимает аппетит, обогащает вкус и придаёт блюдам особый шарм. Готовая соленая корейская капуста может использоваться для приготовления корейских салатов, супов, гарниров, а также быть самостоятельным блюдом, добавленным к рису или макаронам. Благодаря своим полезным свойствам и вкусовым качествам, соленая корейская капуста пользуется популярностью и является неотъемлемой частью азиатской кухни.

Рецепт, от которого не могу отказаться! Уж очень Вкусный! Делаю так КАЖДЫЕ выходные и всегда мало.

КИМЧИ или Как солить корейскую капусту НА ЗИМУ! #Рецепт

Хрустящая КВАШЕНАЯ КАПУСТА в собственном соку ЗА 3 ДНЯ (Лучший рецепт!)

🥕КОЧАН КАПУСТЫ И Одна Морковка. ! ОБАЛДЕННАЯ КАПУСТА По- КОРЕЙСКИ !🍲

КИМЧИ, простой рецепт главного блюда Корейской кухни! Кимчи по-корейски.

Хрустящая КАПУСТА \